Hola
familias de sala verde, ¿cómo están? Esperamos que se encuentren muy bien y que
hayan disfrutado de las actividades que hicimos con texturas la semana pasada.
¡¡Esta
semana les traemos algo distinto y muy divertido!! ¡¡Vamos a cocinar!!
Todos los días vamos a subirles una receta distinta para que
hagan con los chicos, vamos a crear el recetario de sala verde, para que se las
puedan guardar y utilizar cuando quieran comer algo rico.
Vamos a arrancar con unos ricos alfajorcitos de maicena,
pero antes, les dejamos un video para que disfruten..
ALFAJORCITOS
DE MAICENA
INGREDIENTES:
-150
g de maicena
-100 g de harina
0000
-80 g de azúcar
-100 g de manteca
-2 yemas
-1 cucharadita de
polvo para hornear
-Esencia de
vainilla
-Dulce de leche
-Coco rallado
PASO A PASO
·
En un bol vamos a poner la manteca (a temperatura
ambiente), el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla. Vamos a mezclar
todo hasta que esté bien incorporado.
·
Luego vamos a agregar las dos yemas de huevo y vamos a
volver a batir.
·
Incorporar la harina y la maizena. Si pueden hacerlo con
un tamizado de por medio, mucho mejor. También vamos a agregar una pizca de
polvo para hornear.
·
Ahora sí, vamos a ensuciarnos las manos. En el bol hasta
que los ingredientes secos estén bastante incorporados con los húmedos y luego
vamos a continuar en la mesada hasta que nos quede una masa bien homogénea.
·
Vamos a dejar reposar nuestra masa unos 15 minutos
aproximadamente.
·
Pasado este tiempo, vamos a pasar al estirado de la
masa. Para eso vamos a utilizar un palo de amasar, y vamos a estirar la masa
para que quede del grueso que nos guste más (no tan gruesa porque si no va a
tardar mucho en cocinarse)
·
Luego de que esta estirada, con un cortante de la forma
que queramos o con un vaso, procedemos a armar nuestras tapitas y a medida que
lo vamos haciendo, las vamos colocando en una fuente para horno.
·
Antes de llevarlas al horno y mientras este se calienta,
vamos a llevar la masa a la heladera unos minutos.
·
Pasado este tiempo, las llevamos al horno 180º por
aproximadamente 10 minutos. Tengan en cuenta que la temperatura del horno es
muy importante para que no queden demasiado secos.
·
Una vez que vean que las tapitas están doraditas, las
vamos a sacar. Una vez que estén frías, armamos nuestros alfajores de maicena
colocando dulce de leche repostero sobre una tapita y colocando otra por
encima. Si lo desean, pueden agregarle el coco rallado por al rededor. ¡Y
listo!
Un secreto, si quieren hacerlo mucho más fácil, pueden hacer un
poquito de trampa y comprar las tapitas hechas, para directamente, armarlos con
los nenes.
Acuérdense
que siempre nos gusta ver fotos de todas las cosas que hacen, por eso los
invitamos a que nos las envíen al mail del jardín intitución.pasitoapaso@gmail.com
¡Que
disfruten mucho de estos alfajorcitos, les mandamos un beso grande!
Seños
Denu, Dai y Gise.
